Chiapudding med hallon och kardemumma

Chiafrön härstammar från Mexiko och är rika på både fiber och omega-3-fettsyror, men även andra näringsämnen. Fröna passar utmärkt att tillsätta i gröten, müslin eller till att göra en krämig och god pudding som passar såväl till frukost som mellanmål. Fiberinnehållet i fröna gör puddingen mättande, samtidigt som fibrerna är bra för maghälsan.

 

Du behöver:

  • 1 msk chiafrön
  • 1 msk havregryn (för en fastare och mer grötig konsistens)
  • 1 dl havredryck (eller annan vegetabilisk dryck, eller mjölk/yoghurt)
  • Bär, färska eller frysta (hallon, blåbär)
  • Kardemumma

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser i ett glas eller en burk som du kan sluta tätt. Låt sedan stå i kylskåp i 4 timmar eller över natten.

Tips: Förbered puddingen i små burkar kvällen innan som du kan ta med i väskan för en snabb och smidig frukost till jobbet eller skolan morgonen därpå.

 

Christina Ho, nutritionist/näringsfysiolog